Zaouli traiteur
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Dinner-Aperitif

Dinner-Aperitif
in Brüssel.

Kalte und warme Häppchen, herzhaft und süß, präsentiert auf Schieferplatten und Schalen für Ihren Jahresabschlussempfang, Afterwork, Ihre Eröffnung oder Produktpremiere. Wir liefern, wir bauen auf, Sie empfangen.

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Das richtige Format

Kein einfacher Umtrunk,
kein Sitzdinner.

Der Dinner-Aperitif ist das flexibelste Format, um Menschen zusammenzubringen: Man bleibt stehen, bewegt sich, spricht und isst aus der Hand, ohne sich zu setzen. Entscheidend sind zwei Dinge — die Vielfalt der Häppchen und die richtigen Mengen.

Es ist das Format, das wir am häufigsten servieren: Jahresabschlussempfänge, Afterworks, Vernissagen, Generalversammlungen, Preisverleihungen, Eröffnungen und private Empfänge – in Ixelles und in ganz Brüssel.

Die Zusammenstellung

Drei Häppchen-Familien,
dieselbe Sorgfalt

Der Vorschlag entsteht gemeinsam mit Ihnen: Verhältnis von kalt und warm, Anteil an Süßem, mit oder ohne Bar zum Zusammenstellen.

Blinis garnis de burrata, mortadelle et éclats de pistache sur ardoise 01
Die kalten Häppchen

Wozu Ihre Gäste
zuerst greifen.

Häppchen für einen Bissen, präsentiert auf Schieferplatten und großen Schalen, während des Empfangs immer wieder aufgefüllt.

  • Canapés und belegte Blinis
  • Burrata, Prosciutto, Rucola und Balsamico-Creme
  • Verrines und einzelne Schälchen
  • Aperitif-Schälchen: Hummus, Käse- und Wurstwürfel
  • Präsentation auf Schieferplatten und Holzbrettern
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Croques à la truffe dorés présentés sur ardoise pour un apéritif dînatoire 02
Die warmen Häppchen

Was aus dem Aperitif
eine Mahlzeit macht.

Einige warme Häppchen genügen, um aus einem Umtrunk einen echten Tischmoment zu machen. Sie sättigen Ihre Gäste auch dann, wenn der Empfang das Abendessen ersetzt.

  • Trüffel-Croques und Gratiniertes
  • Blätterteig-Häppchen, auf der Platte serviert
  • Käsekroketten in Schälchen
  • Spießchen und warme Mini-Portionen
  • Service auf der Platte optional möglich
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Assortiment de mignardises sucrées alignées sur ardoise 03
Süßes und Getränke

Das Ende des Abends
zählt so viel wie der Anfang.

Eine süße Auswahl zum Abschluss setzt einen klaren Schlusspunkt — und Ihre Gäste gehen mit einem guten Eindruck.

  • Mignardises und süße Häppchen
  • Frisches Obst und Obstsalate
  • Weine, Softdrinks und alkoholfreie Cocktails auf Anfrage
  • Bars zum Zusammenstellen als Option: Poke, Mezze, Charcuterie
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Die Mengen

Wie viele Häppchen
pro Person?

Diese Frage entscheidet über den Erfolg des Abends – und sie hat keine einzige Antwort. Ein einstündiger Aperitif vor dem Restaurantbesuch ist etwas völlig anderes als ein Empfang, der das Abendessen ersetzt.

Wir legen die Mengen gemeinsam mit Ihnen fest und halten sie schriftlich im Angebot fest — Anzahl der Häppchen pro Person und Zusammensetzung der Platten. Was wir berücksichtigen:

  • Beginn und geplante Dauer
  • Ob davor oder danach eine Mahlzeit stattfindet
  • Profil der Gäste und Art der Veranstaltung
  • Anteil warmer Häppchen in der Auswahl
  • Die parallel servierten Getränke
Wo wir arbeiten

In Ihrem Büro,
in Ihrem Saal, bei Ihnen zu Hause.

Wir liefern und bauen in der gesamten Region Brüssel auf: Ixelles, Stadt Brüssel, Etterbeek, Saint-Gilles, Uccle, Woluwe, Auderghem, Watermael-Boitsfort sowie in Wallonisch- und Flämisch-Brabant. Büros, Besprechungsräume, gemietete Veranstaltungssäle oder Privatwohnungen: Die Logistik bleibt dieselbe — wir kommen früh, bauen auf und holen das Material nach dem Service wieder ab.

Zu unserer Seite Caterer in Ixelles
Referenzen

Sie haben uns bereits vertraut

Häufige Fragen

Der Dinner-Aperitif in der Praxis

Was ist der Unterschied zwischen Dinner-Aperitif und Walking Dinner?

Der Dinner-Aperitif ist eine Folge von Häppchen auf Schieferplatten und Schalen: Ihre Gäste bedienen sich den ganzen Abend frei. Das Walking Dinner ist wie eine Mahlzeit aufgebaut, in Gängen, die nacheinander serviert werden — Häppchen, dann Einzelportionen, dann Desserts. Bei gleicher Gästezahl ersetzt das Walking Dinner das Abendessen wirklich.

Wie viele Häppchen pro Person sollte ich einplanen?

Das hängt von Beginn, Dauer des Empfangs und davon ab, ob danach noch eine Mahlzeit folgt. Wir legen die Mengen gemeinsam mit Ihnen fest und halten sie schriftlich im Angebot fest.

Übernehmen Sie den Service vor Ort?

Die Basisleistung umfasst Lieferung, Aufbau und Abholung des Materials. Service im Saal während des Empfangs ist optional möglich: Erwähnen Sie es in Ihrer Anfrage, damit wir es kalkulieren.

Liefern Sie die Getränke?

Ja, auf Anfrage: Weine, Softdrinks und alkoholfreie Cocktails können in das Angebot aufgenommen werden. Sie können die Getränke auch selbst organisieren und uns nur den kulinarischen Teil überlassen.

Liefern Sie sowohl privat als auch in Unternehmen?

Ja. Büros, Besprechungsräume, gemietete Veranstaltungssäle oder Privatwohnungen: Wir liefern und bauen in der gesamten Region Brüssel sowie in Wallonisch- und Flämisch-Brabant auf.

Bieten Sie vegetarische oder glutenfreie Optionen an?

Ja, auf Anfrage. Teilen Sie uns Allergien und besondere Ernährungsweisen bereits bei der Angebotsanfrage mit, damit wir sie bei der Zusammenstellung der Platten berücksichtigen.

Ein Projekt im Kopf?

Ein Dinner-Aperitif
zu planen?

Nennen Sie uns Datum, Ort und Gästezahl: Sie erhalten innerhalb von 24 Arbeitsstunden ein Angebot mit Preis. Siehe auch unsere Walking Dinners, unsere Firmen-Frühstücke und -Lunches und unsere Galerie.

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