Zaouli traiteur
FR NL EN DE
Offerte aanvragen
Walking aperitief

Walking aperitief
in Brussel.

Koude en warme hapjes, hartig en zoet, gepresenteerd op leisteen en schalen voor uw eindejaarsreceptie, afterwork, opening of productlancering. Wij leveren, wij zetten klaar, u ontvangt.

Offerte aanvragen
Het juiste formaat

Geen gewone drink,
en geen zittend diner.

Het walking aperitief is het meest flexibele formaat om mensen samen te brengen: men blijft rechtstaan, circuleert, praat en eet met de hand zonder ooit te gaan zitten. Alles draait om twee punten — de variatie van de hapjes en de juiste hoeveelheden.

Het is het formaat dat wij het vaakst verzorgen voor eindejaarsrecepties, afterworks, vernissages, algemene vergaderingen, prijsuitreikingen, openingen en privéfeesten, in Elsene en in heel Brussel.

De samenstelling

Drie families hapjes,
dezelfde zorg

Het voorstel stellen we samen met u op: verhouding koud en warm, aandeel zoet, al dan niet een bar om samen te stellen.

Blinis garnis de burrata, mortadelle et éclats de pistache sur ardoise 01
De koude hapjes

Waar uw gasten
eerst naar grijpen.

Stukjes die in één hap opgaan, gepresenteerd op leisteen en grote schalen, bijgevuld tijdens de receptie.

  • Canapés en belegde blini's
  • Burrata, prosciutto, rucola en balsamicocrème
  • Verrines en individuele schaaltjes
  • Aperitiefschaaltjes: hummus, blokjes kaas en charcuterie
  • Presentatie op leisteen en houten planken
Offerte aanvragen
Croques à la truffe dorés présentés sur ardoise pour un apéritif dînatoire 02
De warme hapjes

Wat van een drink
een echte maaltijd maakt.

Een paar warme stukjes zijn genoeg om een drink in een echt tafelmoment te veranderen. Het is ook wat uw gasten verzadigt wanneer de receptie het avondmaal vervangt.

  • Truffelcroques en gegratineerde stukjes
  • Bladerdeeghapjes, geserveerd op schaal
  • Kaaskroketten in bakjes
  • Spiesjes en warme miniporties
  • Service op schaal mogelijk als optie
Offerte aanvragen
Assortiment de mignardises sucrées alignées sur ardoise 03
Het zoete en de dranken

Het einde van de avond
telt evenveel als het begin.

Een zoete selectie aan het einde van de receptie zet een duidelijk slotpunt — en laat uw gasten met een goede indruk vertrekken.

  • Mignardises en zoete hapjes
  • Vers fruit en fruitsalades
  • Wijnen, softdrinks en alcoholvrije cocktails op aanvraag
  • Bars om samen te stellen als optie: poke, mezze, charcuterie
Offerte aanvragen
De hoeveelheden

Hoeveel hapjes
per persoon?

Dat is de vraag die het succes van de avond bepaalt, en er is geen enkel antwoord. Een aperitief van een uur vóór een diner in het restaurant is iets heel anders dan een receptie die het avondmaal vervangt.

Wij bepalen de hoeveelheden samen met u en zetten ze zwart op wit in de offerte — aantal hapjes per persoon en samenstelling van de schalen. Waarmee wij rekening houden:

  • Het beginuur en de voorziene duur
  • Of er vooraf of nadien een maaltijd is
  • Het profiel van de gasten en het type evenement
  • Het aandeel warme hapjes in de selectie
  • De dranken die ernaast worden geserveerd
Waar wij werken

Op uw kantoor,
in uw zaal, bij u thuis.

Wij leveren en zetten klaar in het hele Brussels Gewest: Elsene, Brussel-Stad, Etterbeek, Sint-Gillis, Ukkel, Woluwe, Oudergem, Watermaal-Bosvoorde, en ook in Waals-Brabant en Vlaams-Brabant. Kantoren, vergaderzalen, gehuurde feestzalen of een privéwoning: de logistiek is dezelfde — wij komen op tijd aan, zetten alles klaar en nemen het materiaal na de dienst weer mee.

Bekijk onze pagina traiteur in Elsene
Referenties

Zij vertrouwden ons al

Veelgestelde vragen

Het walking aperitief, in de praktijk

Wat is het verschil tussen een walking aperitief en een walking dinner?

Het walking aperitief is een opeenvolging van hapjes op leisteen en schalen: uw gasten bedienen zich vrij, de hele avond door. Het walking dinner is opgebouwd als een maaltijd, in reeksen die na elkaar worden geserveerd — hapjes, dan individuele porties, dan desserts. Bij een gelijk aantal gasten vervangt het walking dinner echt het diner.

Hoeveel hapjes per persoon moet ik voorzien?

Dat hangt af van het beginuur, de duur van de receptie en of er nadien nog een maaltijd volgt. Wij bepalen de hoeveelheden samen met u en zetten ze zwart op wit in de offerte.

Verzorgen jullie de bediening ter plaatse?

De basisprestatie omvat de levering, de opstelling en het ophalen van het materiaal. Bediening in de zaal tijdens de receptie is mogelijk als optie: vermeld het in uw aanvraag zodat wij het kunnen begroten.

Leveren jullie de dranken?

Ja, op aanvraag: wijnen, softdrinks en alcoholvrije cocktails kunnen in het voorstel worden opgenomen. U kunt de dranken ook zelf regelen en ons enkel het culinaire deel toevertrouwen.

Leveren jullie zowel aan huis als op kantoor?

Ja. Kantoren, vergaderzalen, gehuurde feestzalen of een privéwoning: wij leveren en zetten klaar in het hele Brussels Gewest, en ook in Waals-Brabant en Vlaams-Brabant.

Bieden jullie vegetarische of glutenvrije opties aan?

Ja, op aanvraag. Meld ons allergieën en bijzondere diëten al bij de offerteaanvraag, zodat we er bij de samenstelling van de schalen rekening mee houden.

Een project in gedachten?

Een walking aperitief
voor te bereiden?

Geef ons de datum, de locatie en het aantal gasten: u ontvangt binnen 24 werkuren een voorstel met prijs. Bekijk ook onze walking dinners, onze ontbijten en lunches voor bedrijven en onze fotogalerij.

Offerte aanvragen