Zaouli traiteur
FR NL EN DE
Offerte aanvragen
Walking dinner

Walking dinner
in Brussel.

Een diner rechtstaand, geserveerd in verschillende reeksen: welkomsthapjes, individuele porties, desserts. Uw gasten circuleren, praten en genieten zonder ooit te gaan zitten — en zonder de avond te onderbreken.

Offerte aanvragen
Het principe

Een echte maaltijd,
zonder tafelschikking.

Het walking dinner vervangt het zittende diner zonder de nadelen ervan. Geen tafelschikking om te onderhandelen, geen bediening aan tafel, geen zaal vol tafels: de maaltijd komt in reeksen, in individuele porties die met één hand gegeten kunnen worden.

Het is het formaat bij uitstek wanneer het doel van de avond is dat mensen met elkaar praten — een bedrijfscocktail, een lancering, networking na een conferentie — of wanneer de zaal simpelweg geen klassiek diner toelaat.

Het verloop

Drie reeksen,
na elkaar geserveerd

Het aantal reeksen en hun inhoud bepalen we samen met u, afhankelijk van het beginuur en de duur van de avond.

Canapés servis sur planche en bois à l'ouverture d'un walking dinner 01
De opening

De hapjes
die de avond openen.

Terwijl uw gasten aankomen en elkaar begroeten, circuleren koude en warme hapjes op schaal of staan ze klaar op leisteen. Niemand wacht, niemand staat in de rij.

  • Canapés en belegde blini's
  • Bladerdeeghapjes en gegratineerde stukjes
  • Aperitiefschaaltjes voor het onthaal
  • Service op schaal mogelijk als optie
Offerte aanvragen
Coupelles individuelles d'antipasti servies pendant un walking dinner 02
Het hart van de maaltijd

Individuele porties,
om rechtstaand te eten.

De hoofdreeks: gerechten geserveerd in schaaltjes, bakjes of mini-bordjes, warm en koud. Stevig genoeg om voor diner door te gaan, eenvoudig genoeg om met één hand te eten.

  • Antipastischaaltjes en mini-bordjes
  • Kaaskroketten in bakjes geserveerd
  • Burrata, prosciutto, rucola en balsamicocrème
  • Samengestelde salades in individuele porties
  • Bars om samen te stellen als optie: poke, mezze, charcuterie
  • Seizoensproducten, eenvoudige en royale recepten
Offerte aanvragen
Mignardises sucrées dressées sur ardoise pour la dernière séquence d'un walking dinner 03
Het slot

Het zoete markeert
het einde van de avond.

De laatste reeks speelt een even praktische als lekkere rol: ze laat uw gasten weten dat de avond op zijn einde loopt, zonder dat iemand het hoeft te zeggen.

  • Desserts in individuele porties
  • Mignardises gepresenteerd op leisteen
  • Vers fruit en fruitsalades
  • Koffie, thee en warme dranken
Offerte aanvragen
Waarom dit formaat

Wat het walking dinner
voor u verandert.

De keuze van het formaat is niet alleen een kwestie van keuken: ze bepaalt de sfeer van de avond en de manier waarop uw gasten elkaar ontmoeten.

  • Uw gasten circuleren en praten, in plaats van naast dezelfde persoon te blijven zitten
  • Geen tafelschikking om te beheren
  • Toespraken en prijsuitreikingen passen tussen twee reeksen
  • De zaal blijft vrij en bruikbaar
  • Wie later komt, mist niets
  • Individuele porties beperken verspilling
De gelegenheden

De avonden
die wij verzorgen.

Wij verzorgen walking dinners in kantoren, gehuurde feestzalen en bijzondere locaties in het hele Brussels Gewest, en ook in Waals-Brabant en Vlaams-Brabant.

  • Cocktails en bedrijfsavonden
  • Productlanceringen en openingen
  • Networking na een conferentie of seminarie
  • Institutionele recepties en prijsuitreikingen
  • Eindejaarsfeesten
  • Privéfeesten en verjaardagen
Bekijk onze pagina catering voor bedrijven
Referenties

Zij vertrouwden ons al

Veelgestelde vragen

Het walking dinner, in de praktijk

Wat is het verschil tussen een walking dinner en een buffet?

Aan een buffet staan uw gasten in de rij en bedienen ze zichzelf, vaak maar één keer. Bij een walking dinner komen de reeksen na elkaar in individuele porties: niemand wacht, de zaal blijft vrij en de maaltijd geeft ritme aan de hele avond.

Zijn er tafels en stoelen nodig?

Neen. Enkele statafels en wat oppervlak om glazen neer te zetten zijn genoeg. Dat is precies het voordeel van dit formaat: het past in een feestzaal, een hal, een kantoorverdieping of een bijzondere ruimte waar een zittend diner onmogelijk zou zijn.

Hoeveel reeksen moet ik voorzien?

Dat hangt af van de duur van de avond en het moment waarop hij begint. Wij bepalen samen het aantal reeksen en hun opeenvolging, en zetten ze in de offerte met de hoeveelheden per persoon.

Is de bediening in de zaal inbegrepen?

De basisprestatie omvat de levering, de opstelling en het ophalen van het materiaal. Omdat een walking dinner in reeksen wordt geserveerd, is bediening in de zaal vaak zinvol: ze wordt als optie begroot in uw offerte.

Voor hoeveel gasten?

Wij verzorgen evenementen van 15 tot 150 gasten. Voor een kleinere of grotere formule, schrijf ons: elke aanvraag wordt persoonlijk bekeken.

Hoe gaan jullie om met diëten en allergieën?

Vegetarische en glutenvrije opties op aanvraag. Meld ons allergieën en bijzondere diëten al bij de offerteaanvraag: in individuele porties zijn ze makkelijk apart te houden en te herkennen tijdens de dienst.

Een project in gedachten?

Een walking dinner
te organiseren?

Geef ons de datum, de locatie en het aantal gasten: u ontvangt binnen 24 werkuren een voorstel met prijs. Bekijk ook onze walking aperitieven, onze ontbijten en lunches voor bedrijven en onze fotogalerij.

Offerte aanvragen